Выращиваемый римлянами как трава и как овощ, фенхель родом из Средиземноморья, но с 8 века он распространился по Северной Европе. Он продается в виде настоев для приема после обеда. Улучшает пищеварение. С незапамятных времен эту траву использовали в качестве приправы к рыбе или в салатах.

вкладка фенхеля

• Распространенное название: фенхель
• Научное название: Foeniculum vulgare.
• Семейство: Umbelliferae или Apiaceae.
• Полезная часть: семена, корень, листья и эфирное масло.
• Основные компоненты: эфирное масло (в т.ч. эстрагол и анетол), незаменимые жирные кислоты, флавоноиды (в т.ч. рутин), витамины и минералы.
• Свойства: ветрогонное, стимулятор кровообращенияпротивовоспалительное, лактагогическое, мягкое отхаркивающее и мочегонное средство.

Описание фенхеля

Фенхель — это трава, у которой в середине лета появляются крошечные, приплюснутые соцветия на коротких стеблях. Его тонкие и ароматные листья с древних времен использовались для выпрямления рыбы, придавая таким образом теплую нотку естественно «холодному» блюду. Луковичный стебель промышленного выращивания, в свою очередь, используется как овощ.

Как использовать фенхель

Настой

1/2 – 1 чайная ложка семян на чашку кипятка в качестве настоя после обеда для облегчения газов и расстройства желудка. Настой 3 раза в день может способствовать секреции молока в период лактации.

жидкость для полоскания рта/полоскания

Используйте стандартную чашку для заваривания семян, чтобы промыть раздраженные десны или как полоскание от боли в горле.

Крашение

5-10 капель как средство от запоров и спазмов кишечника.

Отвар

Принимайте по чашке стандартного отвара корня 3 раза в день при состояниях, связанных с повышенным уровнем мочевой кислоты.

грудные трения

Смешать по 5-10 капель эфирного масла фенхеля, тимьяна и масла в равных частях с 20 мл миндального масла и втирать в грудь при простуде и бронхите.

Как вырастить фенхель

Обрезать

Посадите семена фенхеля весной там, где вы хотите, чтобы они росли, и расположите их на расстоянии 30 см друг от друга, или пересадите рассаду, когда она укоренится. Он привык быть очень устойчивым, но страдает в суровые зимы. Его можно рассматривать как двулетнее растение.

Сладкий сорт выращивают как овощ.

место расположения

Растет на пустырях и в прибрежных районах, но рядом с садами легко найти растения, выращенные методом самопроизвольного прорастания.

Урожай

Собирайте листья для кулинарных целей летом и семена для настоев и медицинских целей осенью. Вытяните корень, если он будет использоваться, когда листья опадут.

Предупреждение: вы не должны принимать эфирное масло перорально, если это не рекомендовано профессионалом.

3 рецепта с фенхелем, которые можно приготовить

Фенхель, помимо использования в качестве настоя, жидкости для полоскания рта, настойки, отвара и натирания груди, также используется в качестве ингредиента в кулинарии. Здесь мы покажем вам 3 рецепта с детьми, которые вы должны попробовать!

Черная фасоль с мангольдом и фенхелем

Узнайте, как приготовить фасоль с мангольдом и фенхелем по этому изысканному рецепту от Карлоса Аргиньяно. Простое, полезное и очень питательное блюдо! Если вы хотите приготовить этот рецепт дома, нажмите на следующую ссылку и следуйте шаг за шагом!

Суп из тыквы, моркови и фенхеля

Если вы предпочитаете более легкий вариант, вы можете сделать это с супом из тыквы, моркови и фенхеля от Бруно Отейзы. Вы осмелитесь попробовать? Выглядит хорошо!

Сибас в картофельной корочке и креме из фенхеля

Если к вам пришли гости и вы хотите удивить их оригинальным блюдом, вы можете приготовить этого запеченного морского окуня с картофельной корочкой и освежающим кремом из фенхеля.